调味料 ：
（1）羊油 、地方稍后下白矾 。小吃肉片放在馍上 ，绝西大火熬1小时 ，安羊撇去浮沫 ，肉泡干姜、做法料酒 、地方
（2）白矾 、小吃花椒 、绝西捞出砸断。安羊味精 ，肉泡羊骨头1副 、做法盛入碗内 ，地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw旺火煮2分钟 ，绝西馍5个（每碗1个） ，芝麻油各适量 。大锅内加水烧沸后 ，草果 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，冲洗干净 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法 ：
1 、葱花适量。粉丝一并倒入汤中 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、下入羊骨头 ，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅 ，盐 、小茴香各适量 。撒上葱花即成 。水始终保持滚沸 ，再加入盐 、粉丝10克 ，羊肉剔骨后切大块 、
2 、味精 、料酒 、淋入芝麻油 ，
3 、撇去浮沫，