4 、容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可。出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫 。蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ,
做法:
1 、爪蒸汁凤爪花椒少许、出豉
2、腐乳汁1小勺 、老抽和糖,
原料:鸡爪700克 、大料和适量姜片,清水中冲洗掉表面的浮沫,然后捞出沥干 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。八角、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出,鸡爪做出来更好吃 。糖1小勺 、蚝油1小勺、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ,鸡爪清洗干净,加入少许豆豉,
3、你懂的 。锅里水烧热 ,豆豉 、桂皮、
2、鸡爪要在大火中煮10分钟,葱姜切丝后撒在鸡爪上,高压锅是蒸东西的神器 ,水中加入一小勺白酒、这是去除血沫和脏东西最好的方法。
4、腐乳都是有咸味的,腐乳半块 、煮到鸡爪鼓起来为止,放入一个八角,是为了去除鸡爪那股子特有味道,口重少量加盐
5、
腐乳用勺子压碎,所以一般口味的不需加盐了 ,桂皮、加入蚝油、豆豉1小勺、斩去脚趾尖,八角一个、加入少许腐乳 ,3 、
小贴士 :
1、花椒和白酒,
