做法：
1 、鱼香肉丝
健康蒜末 、笋炒泡椒调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝下入肉丝 。健康一起翻炒 。笋炒
11 、肉丝
13、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康淋入一勺香醋 ，笋炒快速翻炒几下 。淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，葱蒜 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边，勾个薄芡 。大部分材料集体照 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
2 、
12 、半勺白糖翻炒 。
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、转大火 ，锅内热油 ，上浆 。
14 、
6、
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3 、能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，
10 、泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。炒出来口感更滑嫩 。
4 、姜蒜末，
5、小火炒出香味 。快速滑炒。青笋切丝 、木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。青笋 、