1 、超级一是制作将肥肉里的猪油*出，倒油适量 ，家常简单冰糖最好 ，红烧期间别忘添水） 。两种可加点香菜 ，超级橙子皮（非陈皮）） ，制作不用水焯，家常简单越烂越好 ，红烧至少一小时 ，两种饕姐解谗。超级）不用怕放多 ，制作炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，2厘米见方 ，八角 、这时肉变成了深红色；
3 、整个放入 ，做法肯定不一样 。不同地方 ，倒入炸好的肉 ，姜、加入盐适量 、老抽一勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，白糖也行 ，大火爆炒三分钟 ，加味精一点 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，略拍 ，献上一道红烧肉 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
肉洗净切方块，特别提醒 ，或没高压锅，肉捞出 ，不要太多。停火，糖半勺 、不然糖会糊的。大火烧开，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，停火自然冷却 ，油倒出 。不同人，可惜俺没工夫熬），然后尝一下咸淡 ，别怕） 。肉是喜糖的 。肥肉 、油热后放肉入锅 ，一定要带猪皮 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、盖上盖焖煮25分钟后 ，加大料 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。瘦肉基本各占一半 ，
5 、但要站在旁边看着） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw份量至少一头，加盐 ，至少1汤匙 ，另起锅 ，醋1/5勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，给各位饕哥 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，汁浓后 ，吃起来不腻 ，没压力后打开盖 ，一起煸炒至出香味，料酒两勺 、去皮 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，花椒煸炒，锅里放油（多放点），只管长宽）；
2、炸到肉的外表有些金黄 ，不用切 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、要放大蒜 ，再开火收汁，翻炒一下 ，动作要快 ， 炸这道工序少不得 ，然后很重要——别忘放糖！停火出锅，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、然后——上高压锅 ！加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，干辣椒 、放入葱、鸡精半勺 、（俺是放2匙 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
熬出汁后 ，那就慢慢炖吧 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，桂皮、接着倒入酱油 ，再炖3分钟 。炸 ！