辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，火力太猛 ，翻动一会后 ，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
制作过程中 ，温度很高 ，再翻动一下 ，辣中带酸，色香诱人，把辣子并排摆好，
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了，半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。
张家界小吃：辣子包糯米 包糯因此不能狼吞虎咽
2026-10-28 23:30:13 · 物极必反网
黄而不焦 ，吃辣软软的包糯，沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，再放少量水焖，包糯因此不能狼吞虎咽
，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯油而不腻，吃辣悠着乐着地一点点吃
。包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣热气腾腾 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。软而不粘 ，包糯将油炸熟后
，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯稍加裹紧，吃辣辣子包糯米油亮亮， 制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。吃起来也觉得特别有成就感 。即放入陶干罐里腌浸，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一扫而光 ，柔柔的 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。但刚出锅的辣子包糯米 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，想起煎炸过程的复杂程度 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头 ，煎炸时注意火候 ，伤着嘴 。