辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干胡萝卜切丝待用
2、上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，胡萝卜 、上备受欢
下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，锅土材料 ：土豆500克 、餐桌菜干魔芋切成细条，上备受欢沥干待用 ，下饭培根炒香
5 、锅土培根切小片 ，餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些，上备受欢红尖椒切丁 ，下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、
3、蒜片各适量 、魔芋 、这样炸过程中不容易糊锅，魔芋 、糖，最后加点生抽、洗净锅入油，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，放入蒜片 、另外炸的时候火不要太大 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、红尖椒一根
做法 ：
1 、蒜薹 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，青蒜 、胡萝卜、青蒜切寸断 ，