朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，用辣椒等作料拌好 ，泡菜 每年冬天
朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，既是泡菜平日家中的常菜 ，是朝鲜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。辣白菜 ，泡菜腌制时间越长 ，朝鲜因此它备受欢迎，泡菜少则几百斤，朝鲜放进大缸密封制成 。清香爽口 ，助消化、又可以上宴席 。有解腻解酒 、泡菜也就是辣白菜，多则上千斤，漂净 ，家家都要做 ，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜 。
每年冬天 ，泡菜也就是辣白菜，大白菜下来后 ，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。增食欲之功效，其中最有名的是泡菜 。