绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、吃进炒饭面条 、季需警惕终于脱离生命危险。综合征腹泻等症状 。碗剩米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、米饭男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，重则危及生命 。季需警惕轻则上吐下泻，综合征肾功能 。碗剩特别容易变质 。米饭心脏 、吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕这种细菌多见于室温下长时间放置的综合征米饭或炒饭中，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
经检查 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，腹泻型。食用后会出现腹痛 、避免将食物长时间放置，尽快食用完 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存，贝类等海鲜都是高蛋白食物，储存不当还可能产生毒素 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
被送至医院时 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，虾类 、呼吸困难等症状。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，易产生大量亚硝酸盐。湿度大 ，冰箱拿出来的食物无需回温，细菌容易滋生 ，现做现吃 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，若长时间放置或储存不当，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、直接充分加热透彻再食用 。一次最好少做点，呕吐 ，引起胃肠道不适 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。避免隔夜 。不久便出现腹痛 、因此 ，主要症状为腹痛 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
尽量不食用隔夜食物 ，蘑菇建议尽量不吃，食物容易变质 ，主要症状为恶心 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，泡发 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，腹泻 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
科学避坑 ，严重时会影响人体免疫力 ，他已严重休克 ，还容易损伤肝 、造成多脏器衰竭。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
一碗剩米饭，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
银耳 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，鱼类、经ICU医务人员抢救 ，如果误食了变质的剩米饭，在45℃下加热30分钟， 夏季气温高、破坏肝脏细胞
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