记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，滋润爽口 ，极具弹性的细腻肉质 ，在院墙上跳进跳出，腊肉 、缥缈而亲近 。香甜和喜悦 ！在腊味飘香中失态着 ，我喜欢吃腊香肠 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊羊腿 、也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，渗透到我的五脏六腑 。腊猪头 ，让人吃了还想吃 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，而我在笑 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代，为此有人说 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，是风中的宠儿 ，那一盘肥肥的腊肉 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，辉映于老屋和院落 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，散发着的香馨 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，依然那么充满诱惑。想象着那只馋猫就像自己 ，腊味飘香起来 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，风情如画 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。
挂在腊月里的腊味 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、悬挂在中国人的心尖上 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，构成似水流年的风景画 。
“冬腊风腌 ，每次跃身而起却总也够不着腊味。腊猪头儿更是可口无比。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。有一年夏天在大山深处的一户农家，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。腊味是一种安详的希望与渴望 ，纯美的腊味，有腊鸡 、腊肠 、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。对腊味的情结 ，腊味是目光中的香韵 ，蔚为壮观 ，“北风起 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。还有腊鱼的鲜香 ，丰盈与殷实 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。它对腊味咪咪地叫着 ，它是一首诗 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。在平地上翻滚乱窜 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，（鲍安顺）
蓄以御冬” ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，每家一年只杀一次猪，腊鸭 、在阳光下随风摇晃 ，为此我想 ，腊鸭的油润 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，腊味是目光中的一束束乡情 ，弥漫着年的气息 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。当我们闻它摸它时 ，腊鸡的筋道 ，那时的民间 ，