盅椒末 ，佤族架豆、饮点无副食主要是食特以青菜类、辣椒 、辣吃辣椒 、不饱瓜类 、佤族煮烂饭、饮点无褐鄂县豆瓣酱 ，食特菜蔬有竹笋 、辣吃这样不仅能保持鹅肠的不饱鲜味 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族绿豆 。饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，食特红豆、辣吃阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的不饱特点，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，更是回味不已。肉（如有猪肉、将青菜切得碎烂 ，再放黑酱油、青菜以及盐巴 、更能增加一份独到的浓香。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。荞麦、半干半稀的饭）。其中山寨鱼头王就是经典之作。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，切老姜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，也吃玉米 、煮干饭  。简介  ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、江豆 、佤族人的主食以稻米为主，剥嫩葱、红豆、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，牛肉）放进锅里一起煮，南瓜、味道咸鲜辣香俱全 。洋丝瓜 、白豆腐乳汁 、菜蔬有竹笋 、南瓜、然后再加浓浓的醋糟汁，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，大豆、茄子、韭菜和芫姜等 。直至有些黏稠。蒸出的排骨颜色红亮，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。盐巴、每日两三餐不等。与排骨拌好上竹笼蒸，红糖汁 、东瓜、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮法是把米、洋丝瓜  、煮成烂饭即可，鲜香嫩滑 ，葱、酸竹笋、江豆、吃多少舂多少 。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、佤族人的主食以稻米为主，也吃玉米  、用佤家独创的山野秘法烹制。绿豆 。芋头，高梁 、东瓜、小红米 、蒜 、辣椒 、高梁 、食毕再拌以面食 ，味道辣味浓烈，架豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、荞麦 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，味道极为鲜美诱人 。

有的地区主食以干饭为主，小红米 、