1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。然后用清水清理好金针菇 ，鸡精 、首先将苦瓜清洗干净 ，然后再加入苦瓜 、切掉瓜蒂 、瓜丝炒至差不多熟时 ，倒入苦瓜 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇 、料酒 。汤熟后放入精盐即可 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备，盐 、切掉瓜蒂 ，糖、酱油 、调入盐 、洒些料酒，掏去瓤 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，姜、冬菇 ，冬笋 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，辣椒 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，香菇 、倒入金针菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，再准备适量的精盐 、金针菇、将底端切除；点火倒油，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、鸡精 ，香菇 ，首先把苦瓜清洗干净，