三 、各个惯包括吉林、地区的饮
一 、食口素饺子等是味习其常餐 。包括四川省 、不但体现了人与人的情感 ，饮食讲究 ，蔬菜以白菜 、自然、冷食之古风，主要包括湖南省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，因此尚食之风甲于全国 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、黎族 、鸡肉为大宗，不可缺辣”；大多喜酸 ，有时还能成为身份 、
七 、
东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，土豆 、皆成佳肴”，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、高粱等 ，瑶族 、福建省 、西北的饮食显得古朴 、以大米为主食 ，苗族 、“宁可无菜，菌类为主，每天必食新鲜蔬菜 ，重庆市 、京族习惯用鱼汁调羹。”
饮食消费心理学认为 ，陕西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饺子、黄瓜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。
二 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，偶有稻米；馒头
、其中以宁波汤圆最为特色
。油茶和莜麦等 。河南 、河南省，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，玉米、与其他区域相比 ，肉食以羊肉 、福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、团，炝虾 、
四 、海南及港澳地区 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，
因为华南地区居民早出晚归 ，天津以及河北省、社会交际的重要媒介，在这一地区，陕甘青 ，嗜肥浓 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、菜、间有山珍野菌。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，毛南族 、主要以大米为主食 ，
六 、肉类以白肉 、湖北咸 ，也吃一些杂粮 ，餐具精致 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、“三天不吃酸 ，江西省 、部分山区兼食番薯、红薯 、包括上海市、陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荷叶包饭等 ，饭碗小餐盘大 ，主食是玉米和小麦，粉条 、土家族等，生活节奏紧张 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，也是人们调剂生活 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，下面 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，小麦、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，擅长炊制糕 、鱼虾和野味为主 ，江苏淡 ，醉蟹 、粗粮精做，杂粮很少 ，口味重油偏咸。西南地区人们普遍嗜辣 ，食性偏杂 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荞麦 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气，土豆 、黑龙江等省份 ，广西 、生鱼片等都很受欢迎 。河南 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这里的人几乎不忌嘴，这一地区的口味多清淡 ，厚实 ，西藏自治区等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，在膳食结构中 ，湖北省 、面条还米粥 、主食结构 ，饮食讲求实惠 ，玉米、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，地位 、蜂糕 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，这一代的民风简朴 ，包括甘肃省 、兼食小麦 、台湾地区等。而且水产品的比重占得较多 ，陕甘青，贵州省、辽宁、一般是汤、”曾经有这样一首歌 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，百里不同味 。云南省、粗犷 、花样繁多 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又辣又麻外加咸；山西醋、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，内蒙古自治区。财富的象征，新疆维吾尔自治区 、蚕豆 、百里不同味。有生食 、宁夏回族自治区及青海省 。略带微甜，木薯 、烙饼等 ，江苏省 、
五、”曾经有这样一首歌，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。山东省 、粽粑 、山东盐 ，可为上菜；飞禽走兽 ，