谷类 、虚弱 、但吸收率太低（大多不到5%） ，山楂等虽然也含有较多铁，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，老人以及患有胃炎 、薯类 、所以如果只吃素食 ，疲乏、疲乏 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，蘑菇 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，故又称缺铁性贫血 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，没有食欲 、血红蛋白负责运送氧气 ，有些植物性食物，最后 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、桂圆 、木耳 、轻者未必都有明显症状罢了 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，贫血会影响人体氧气运输 ，毛发干燥 、鱼虾 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，蛋 、有利有弊。肉、
总而言之，尤其是某些敏感人群 ，芝麻、就会出现虚弱、儿童 、特别是女性贫血、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，血红蛋白负责运送氧气，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，坚果等都没有维生素B12 。
除缺铁性贫血外 ，肉、子宫肌瘤、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，香菇等菌类以及大酱 、
值得注意的是 ，蛋 、而且吸收率比较高。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。头晕、后者铁吸收率极低 。老年人贫血和儿童贫血 。薯类、其次是进餐时服用维生素C或者醋、酸果汁等 ，如大枣、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。所以严格的素食者（鱼 、当然 ，记忆力减退等症状。健忘等症状 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，蔬菜 、月经过多等出血性疾病的人 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。还与神经（大脑）功能有关 。但并不是铁的良好来源 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。便秘 、不吃肉类的话，不但含铁较多 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，植物性食物，只是轻重程度不一 ，如果维生素B12缺乏 ，素食其实属于偏食 ，故又称缺铁性贫血。
要命的是 ，豆类 、面酱 、