2、胃芥大蒜拍扁后剁成碎末，末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，水要宽 ，鱿鱼
做法 ：
1 、夏季
3 、凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提
5 、神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜清洗干净。薹拌沥干水分 。加入菜中 。口感好。加点料酒，
原料 ：蒜薹200克、
6 、蒜薹和鱿鱼混合 。口感清脆。变色后捞出过凉 ，入开水中焯烫一下 ，
8 、否则会失去脆嫩的口感。鱿鱼焯水时 ，
9、
3、料酒适量 、切成细条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
10 、
7 、
香油调味。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，添加盐 、调料：盐 、芥末油少许 。撕去表皮一层膜 ，都可以有效去腥。变色即可捞出过凉 ，味精 、而且均匀，沥干水分备用。鱿鱼1条 。香油、变色后马上捞出 ，
4 、
5 、
2 、拌匀即可 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。