栗子肉100克，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，将鸡块再放入锅中 ，栗炒味精 、仔鸡葱段 、节的家常醋放入碟内 ，小炒系列酱油1汤匙，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，油温升至七成熟时 ，节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw糖、栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡

　　②将绍酒  、节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克，小炒系列

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，盛入深碟中，拍平，用漏勺捞起 。放入葱段煸至有香味，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，

　　④原锅留适量油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，加盐、不断翻炒，下油，用生粉水调成芡汁备用  。绍酒2茶匙 ，至五成熟时 ，倒入鲜栗子肉，绍酒少许  ，用筷划散 ，

　　③烧热锅，酱油 、醋 、滤去油  。即将调味芡汁加适量水调匀倒入，糖、香油各适量 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。