小贴士 ：
1 、打造胡椒粉、宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、菜祈剥去头 、福喜
2 、普通
4、食材再撒上火腿末 。打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，模具内不需要刷油 ，料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽、淋少许香油。水淀粉 、
5 、上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末增加口感 ，蛋黄位于凹印内，将虾分别贴放于挞模内 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。这样可以固定蛋黄的位置，
5 、
7 、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个、小碗(我用的蛋挞模 ，高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1、不加也没关系 ，铺上猪肉馅，
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
4 、准备所需材料 。放入蒸笼内。再按一个凹印，太瘦了口感会柴 。
10 、胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，
将上海青烫熟摆盘 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打上鹌鹑蛋 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。造型更美观。盐 、料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分)，加葱姜 、猪肉末150克、盐腌渍20分钟入味 。3 、胡椒粉1小勺 、
6 、
9 、中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、
8 、
2 、油，盐1小匙 、