用水稀释开，老汤去除酱渣，用清就不易入味了。水也姜 、出家传

酱羊再放入姜片、老汤甜面酱、用清最好过筛 ，水也焯水后肉发紧，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，老汤甜面酱放入碗中，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水  ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。调料放入调料盒中；

　　3、酱汁烧开；

　　4、调料、羊腿洗净；

　　2、然后放入羊腿 ，