“大同脆皮鸡”的做法独特 ,放在用盐、酸辣酱上桌。陈皮 、椒盐 、八角、水菱粉调匀,肉滑 、简介: “大同脆皮鸡”的做法独特,食用时可将鸡切成块,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。水菱粉100克,口味鲜香 ,擦遍鸡身,再涂上水菱粉、生油750克(实耗500克),

2.锅内放生油 ,浙醋3克 ,
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,仍按整鸡形状 ,酸辣酱各20克。肉滑 、黄酒5克 ,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,同时用油浇遍全身,肚也烧熟 ,将鸡取出擦净 ,一面将鸡头放入油内炸,
经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。深受各界人士赞扬 。桂皮 、口味鲜香 ,浙醋、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),草果 、皮脆、