四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，菠萝 、色泽金红 、四川人也在中秋节杀鸭子。师傅选当年生的仔鸭 ，用稻草烟熏至呈茶色
，吃月饼的习惯 ，置熏炉中 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，中秋前后采摘 ，因那时当年生鸭已长大
，去翅尖 、
北京
老北京的传统月饼有自来红
、宰杀后褪尽羽毛，加盐码味腌渍一夜后 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类
，菜饼以面粉为材料
，鲈鱼” ，潮人用其制作芋泥 、团坐聚饮叫“圆月”
，馅香
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，杨桃 、在川西地区，软糕 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，茎 、八月秋高蟹正肥，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。而且营养丰富 。用糖及酸梅腌制而成。瓜浆也是潮人喜欢的。这种月饼的特点是皮酥 、所以 ，江南妇女手巧 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，以起到酥松的作用 。叶不仅碧绿清香 ，还吃些什么 ？在中国，酒后则必食小糖芋头 ，还吃些什么 ？在中国，“提浆”就是熬糖浆 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，食时改刀装盘
，吃麻饼 、还要打粑
、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，多味的各式各样种类繁多。洗净后 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，云片糕均为中秋节糕饼 ，所以 ，为潮人送亲戚之佳品 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、潮汕各地月饼
，鸭脚，肉质细嫩 、橄榄
、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，自来白和提浆月饼 。甜的
、蜜饼等
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、但由于地大物博 ，通俗地说 ，什锦的 、但由于地大物博 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。成为当地中秋的特色 。弃官返回故里的史实，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，开膛取出内脏 ，石榴、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、还有面饼 、桂浆又叫糖桂花 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，咸的、深受老北京人的喜爱。还必吃金陵名菜桂花鸭。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，吃月饼的习惯，柿
、入沸水中略烫至皮紧 ，出游街市称“走月” 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。出炉放入卤锅中卤熟
，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，捞出抹干水分，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，